La salsiccia Abarth

Uncucina2019_salsicce libro da… gustare con la senape e una bella birra!!!

L’appassionante storia dei Würstel tra aneddoti, curiosità, rituali e tradizioni. L’«invenzione» di un artista delle salsicce dal cognome famoso. Luganega trentina e salsicce d’antiquariato. L’avvento della ferrovia del Brennero che determina in pochi anni un clamoroso boom del turismo e dell’alta gastronomia nelle località climatiche, termali e in quelle alpine delle Dolomiti. La «scoperta» della birra e il suo rapido successo anche in Italia. La storia di una fabbrica di grande tradizione e prestigio. La moda nella Belle Époque e i personaggi che hanno contribuito con la loro presenza o con l’azione a promuovere l’immagine della regione dolomitica o a lanciare il turismo d’alta quota.

 

- di Silvano Faggioni – Reverdito ed.

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